桑植縣廖家村 妖氣洞的茶

桑植縣廖家村 妖氣洞的茶

9閱讀 2023-08-24 09:19 文化

一峰峰,一簇簇。一嶺嶺,一界界。有其形如象鼻山、雞咀山、女兒峰等巔峰絕景,綺麗無極,百態(tài)千姿。云霧繚繞,美不勝收。仿佛漓江桂林,又似桃源仙境。這里是桑植縣廖家村鎮(zhèn)妖氣洞村。而我所繾綣者,乃云端而視空中茶園之妖氣洞的茶。


妖氣洞的茶,區(qū)域核心茶園面積逾五百畝,橫亙北緯30度環(huán)山梯地峰林氣候,獨(dú)有海拔600米至800米的武陵山脈土壤土質(zhì),山中天然林木廣為覆蓋,植被繁茂豐碩含氧量高,溫度濕度兩相宜的地理格局,及至富含鋅、硒等對(duì)人體有益的多種微量元素的黃沙土壤,恰似一處天造地設(shè)的聚寶盆。


據(jù)上了年歲的村民傳述,妖氣洞村千百年來野茶密布,山戶人家采其芽葉煮沸取湯,飲之則百厄怯、百病消。由是老茶樹沿采至今。而上世紀(jì)90年代初,尚氏茶人出桑入省,輾轉(zhuǎn)傳承,遂成湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶域資深教授名家。反哺山村,大興茶廠,妖氣洞步入種茶制茶行列。自興茶園、建茶廠、研茶韻、儲(chǔ)茶珍,三十余年,風(fēng)靡湖湘。


初始茶株,植諸葉齊、碧香早,選用酸性砂土土質(zhì),歷經(jīng)茶一代、茶二代十余次修剪改良,全程不施農(nóng)藥,施用有機(jī)肥,葉嫩而芽,籍取茶芯,味有其古,推陳出新。冰美人,清湯茶,過三次搖青,出蘭花香,茶味清雅,茶色透亮,回味悠綿,七泡留香。制白茶,則根據(jù)節(jié)令,萎凋走水,養(yǎng)茶烘干,迭濃郁葉香。紅茶則未品其味,先聞其香。其技卓卓焉,其藝巧巧焉,茶形、茶色、茶湯者,古味今傳,無出其右。

及至茶類國獎(jiǎng)、省獎(jiǎng)不計(jì)其數(shù),“制茶大師”四個(gè)燙金大字熠熠生輝,開茶課、入茶園、采茶葉、制茶品。其茶其味,或謂風(fēng)物;其情其景,或謂茶鄉(xiāng)。茶鄉(xiāng)妖氣洞,一年可采春、夏、秋三季好茶,借張家界旅游東風(fēng),遠(yuǎn)銷北上廣深和新疆等地。從遠(yuǎn)來求購,到一杯難求,盛名長久遠(yuǎn),品質(zhì)論英豪。


眾皆曰:品妖氣洞的茶,小抿則怡情,深飲則迷醉。三二知己,茶盞清韻,飲而無憂也,樂而無窮也。常飲,則有返老還童之態(tài);細(xì)品,則有傾慕渴仰之求;累飲解乏,醒心明目。何其神也!

予謂之究竟。妖者,妖嬈之嫵媚;氣者,云遮之山嵐。洞者,別有之洞天。妖氣洞的茶,生于斯,長于斯、興于斯。此間嫵媚山嵐,孕育世外茶園。這茶,值得品茗,值得回味。

文/邱德帥

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